食欲の秋 栗とさつまいも|エプロン工房ブルームーン
朝晩、肌寒くなってきました。
昼間は暑いけれど、やっぱり秋なんだなぁ。
秋と言えば、何でも美味しい食欲の秋。
今朝はTVでさつまいもの人気レシピTOP5など放送されていて
これは早速作ろうとメモメモ。
特に気に入ったのが
さつまいもとレンコンのデパ地下風のレシピ
そして、この時期になると親戚のおじさんが栗を持ってやってきます。
私は「栗の渋皮煮」が好きなんですが、皮をむく時間がない。(いいわけ)
なので、ほとんどゆで栗にして、残りを少しだけ皮をむいて
小豆と共に「栗おこわ」にします。
時々、渋皮煮をくださる方がいらっしゃいますが、すごく嬉しいです。
かかった手間を考えると、その人の皮をむく姿が浮かんできて
本当にありがたく食す私なのです。
ああなんて、素晴らしきかな。
秋の味覚。
あと、マツタケがあれば言うことないんだけど…
エプロン付けてお料理楽しみましょう!