食欲の秋 栗とさつまいも｜エプロン工房ブルームーン

朝晩、肌寒くなってきました。
昼間は暑いけれど、やっぱり秋なんだなぁ。

秋と言えば、何でも美味しい食欲の秋。
今朝はTVでさつまいもの人気レシピTOP5など放送されていて
これは早速作ろうとメモメモ。

特に気に入ったのが
さつまいもとレンコンのデパ地下風のレシピ

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マジ旨！薩摩芋とレンコンのデパ地下風 by moj

https://cookpad.com/recipe/922963

★１万レポ感謝★デパ地下の「根菜の酢豚」をアレンジ。フライパンでカリッと焼き、甘酢しょうゆを絡めます 。

そして、この時期になると親戚のおじさんが栗を持ってやってきます。
私は「栗の渋皮煮」が好きなんですが、皮をむく時間がない。（いいわけ）
なので、ほとんどゆで栗にして、残りを少しだけ皮をむいて
小豆と共に「栗おこわ」にします。

時々、渋皮煮をくださる方がいらっしゃいますが、すごく嬉しいです。
かかった手間を考えると、その人の皮をむく姿が浮かんできて
本当にありがたく食す私なのです。

ああなんて、素晴らしきかな。
秋の味覚。
あと、マツタケがあれば言うことないんだけど…

Moon&Sun's

くどせさんのHappyレシピ｜エプロン工房ブルームーン｜Moon＆Suns｜松川繊維株式会社

https://moon-and-suns.com/staffblog/bluemoon/kudose-recipe

いつも、お世話になっているフードコーディネーターのくどせさん。「リビングふくやま」にレシピを連載中です。くどせさんのHAPPYレシピ今回も、美味しそうなレシピを紹介されていました。（これは紙面でしか紹介されていません→リビング紙面）・まぐろ缶のスパイシー炊き込みご飯・ナスのアンチョビソース焼き暑くって、レシピを考えるのも面倒だったので早速このアイデアをいただこうと思います！ちなみに、写真で着用されているのはうちの商品です。 オンラインショップはこちら↓SONIEL JAPAN（ソニエルジャパン）エプロン工房...

Moon&Sun's

飲む点滴は米麹酒粕？酒粕甘酒？｜エプロン工房ブルームーン

https://moon-and-suns.com/staffblog/bluemoon/komekouji-sakekasu-amazake

冬になると我が家では定番の「粕汁」。小さい頃は、嫌いだったのに今では大好きに。それと同じくして、「甘酒」が子どもの頃は嫌いでした。家族で私だけが飲めなかった気がします。ところで最近、「甘酒は飲む点滴」など巷ではと言われています。先日、「楓花」さんに行ったとき甘酒がデザートに。その「甘酒」は柚子風味でとっても美味しいものでした。多分、優しい味だったので米麹ですね。私も、作ってみたいのですが、米麹は面倒。で、粕汁用にストックしてある「酒粕」で作ってみることに。ついでに、柚子の頂き物があったので簡...

エプロン付けてお料理楽しみましょう！

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