美味しい方程式｜帆布・男のエプロンのブルームーン｜Moon&Suns

みなさまこんばんは、エプロン工房ブルームーン スタッフのCです。

食べることの大好きな私は、普段から美味しい方程式を探求しています。

中でも「魚介＋トマト」って最高の方程式だと思うんですよね。

今晩はコストコのムール貝（冷凍）と、カットトマト、そしてシーフードミックスを使って、ペスカトーレに挑戦しました。

こちらのムール貝、コストコ好きの間でもかなり有名な一品らしい。なるほどそれも頷ける調理の手軽さと味。袋のままお鍋でくつくつ解凍調理するか、フォークなどで穴をあけてレンジへ投入するか選べるそう。時間や調理にかかる手間を省きたい人にとってはすごくありがたい。

そして何よりもお皿に出した時の湯気の幸せさといったら！磯の香りにガーリックバターが絡んで、「アロマテラビーや～」と叫びだしたい衝動に駆られる三十路。そしてすかさず試食とばかりにがっつく三十路。いつの間にかキッチンでワインを開けていたのは秘密です。

気を取り直して、調理再開。要はトマトと魚介のごった煮パスタ。具材に全てフライパンで火を通し、味を調整。ムール貝のスープがここで大活躍。特に味を変えることなく、食べやすいソースが完成しました。

できあがったペスカトーレの写真は想像以上にうまく取れなかったので割愛。味はばっちり。

また挑戦してみようっと♪次はパエリヤかな（またもハードルが高い）

 

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