りんご救済！アップルケーキの巻｜カフェエプロンのブルームーン

みなさまこんばんは、エプロン工房ブルームーン スタッフのCです。

家庭の医療系のTV番組で、「○○を食べたら医者いらず」の言葉。その中でも代表的なりんご。私は果物をあまり食べないため、さぁフルーツ食べるか！となると、真っ先にこちらに手が伸びます。今の時季、お手頃で（ここ大事）おいしいりんごたち。蜜入りのシャクシャクバリバリな歯ごたえばっちりなのが当たると、とても幸せな気持ちになります。

一方、熟れすぎに当たると…しょんぼり。食べていてもおいしくない。そんな時は、もうパウンドケーキに放り込んでしまいます。

今回はバターと砂糖を混ぜてレンジでチン。軽めにりんごバター風に。材料を混ぜて、焼き上げる前にアーモンドを乗っけます。

これがあるだけで、かなり「お店感」が出るので好きです。

今回はホットケーキミックスを使わずに小麦粉とベーキングパウダーで。ずっしりして食べごたえがありました。

おやつタイムをヘルシーに、と買ったりんごでまさかのバターたっぷりケーキ。でも気にしない！美味しいのが一番さ！

 

 

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